Costillas de cerdo con acelgas y patatas - Recetas de Comidas Fáciles
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Costillas de cerdo con acelgas y patatas

Aunque parece que empieza a hacer calorcito y que por fin dejamos el invierno atrás, a mi todavía me apetecen platitos de cuchara y guisos. Que ricos están!! Con un guisito de estos si que empezamos la semana con energía!!!

Vídeo Receta Ingredientes para 4 personas

1 kg de costilla de cerdo

200 gr de patatas

1/2 cebolla

2 dientes de ajos

3 hojas de laurel

2 hojas de acelgas

2 cucharaditas de pimentón dulce

50 cl de vino blanco

pimienta negra

sal

perejil

Preparación

Paso 1

Calentamos el aceite, añadimos el laurel, las costillas ya troceadas y las freímos unos 10 minutos, tan sólo para sellarlas.


Paso 2

Cortamos las verduras en juliana: el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo. A continuación las añadimos a la cazuela y salpimentamos, pochándolas unos minutos.


Paso 3

Echamos el vino blanco, dejando que reduzca para quitarle el alcohol. Añadimos el pimentón dulce y removiendo para no quemar.


Paso4

Pelamos, troceamos y añadimos las patatas a la cazuela.


Paso 5

Cubrimos con 2 dedos de agua y dejamos a fuego alto hasta que empiece a hervir,, tapamos y cocinamos unos 25 minutos.


Paso 6

Para terminar, destapamos y mantenemos a fuego lento hasta que se reduzca el caldo.

vuili 1,200 Puntos
152 visto 27 Febrero

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